Ini adalah kedai teh legendaris dengan sejarah lebih dari 500 tahun, yang kini dikelola oleh generasi ke-16 keluarga Kanbayashi. Didirikan pada era Tensho (1573–1592), keluarga ini melayani sebagai master teh resmi untuk Keshogunan Tokugawa dan memasok teh untuk Keluarga Kekaisaran Jepang.

Fitur Utama:

• Museum di Lantai 2: Ruang referensi gratis yang memamerkan dokumen sejarah dan peralatan teh kuno yang diwariskan turun-temurun dalam keluarga.

• Workshop Matcha: Anda dapat menggiling daun teh sendiri menggunakan penggiling batu tradisional dan belajar cara menyeduh matcha yang benar (sekitar 1.430 – 1.760 yen, sudah termasuk manisan Jepang).

• Toko & Kafe: Menjual teh Uji kualitas premium dan hidangan penutup seperti es krim matcha atau zenzai tradisional.