Imo Kenpi (芋けんぴ) adalah camilan tradisional Jepang yang terbuat dari ubi jalar yang diiris tipis lalu digoreng hingga renyah dan dilapisi dengan lapisan gula. Camilan ini menawarkan kerenyahan yang memuaskan dan keseimbangan sempurna antara rasa alami ubi jalar dan rasa manis.